Sjuttonde December

Amaryllis är nog den vackraste julblomman tror jag. Den är ståtlig, vacker och samtidigt känns den väldigt skör! I år är det vita som gäller här hemma. På något konstigt vis så vill inte mina amaryllisar stå rakt, utan de vill luta sig åt sidan. Någon som vet vad man kan göra åt det? Funderar på att antingen sätta de i en hög vas eller vara lite modern och hänga de upp och ner i fönstret. Senare i veckan får ni se hur det blev!

Knyt ett fint band runt stjälkarna för att göra de lite mer juliga!

Visst är den vacker? Vit, limegrön och ett stänk av rosa!

Senare under dagen får ni se vad jag bakade för smarrigt i går kväll!

Kramar Mysan!

Fjortonde December

I dag tänkte jag tipsa om mina chokladknäck! De är små söta och goda "knäck" som påminner lite om fudge i konsistensen. Brukar göra dessa en stor laddning och ta med till jobbet till jul, det brukar vara uppskattat.

Chokladknäck

ca 50 stycken

1 dl sirap

1 dl socker

1 dl grädde

50-75 g mörk choklad

• Blanda sirap, socker och grädde i en kastrull. Koka upp och låt sedan småputtra på svag värme tills det går att göra kulprovet. Smeten ska inte vara allt för fast för då blir knäcken för hård.
• Lägg i chokladen i mindre bitar och rör runt tills allt smält.
• Fördela i knäckformar. Förvara svalt.

Kramar Mysan!

Trettonde December

Lucia, och jag har helt missat att sett ett enda Luciatåg.. Det är nog första gången jag missar det. Kanske kan se någon repris på tv i kväll..
Mitt pysslande tar inte slut.. I dag har jag pimpat några glasburkar som man kan fylla med något smarrigt godis. Mina kommer jag spara till jul och använda i bordsdekorationen. Hur det blir får ni se efter jul.

Trevlig Lucia. Nu ska vi lussefika lite här hemma.
Kramar Mysan!

Tolfte December

Snart börjar det bli dags att skicka julkorten så att de hinner komma fram innan jul!
Nedan kommer att axplock av de jag kommer skicka till nära och kära!

Rutorna är urklippta ur en gammalt tapetbok. Ett fint band med text fick
pryda mitten.

Till detta kort har jag använt en pepparkaksform som mall.
Klippte ut en mönstrad och en guldängel som sitter ihop på mitten så
att det blir som "vingar".

När det blir ganska många detaljer som på detta kort försöker jag hålla det
enhetligt genom att hålla mig till några få färger. Att använda samma papper
till flera detaljer är även ett bra tips.

Lycka till med era kort!!
Kramar Mysan!

Tredje Advent

Redan dags att tända det tredje ljuset. Mysigt och samtidigt lite stressigt.. Har inte hunnit planera så mycket inför julafton som jag hade hoppats.. Men det känns ju så långt bort än! Hinner förhoppningsvis ännu planera lite i lugn och ro. Det som måste planeras är vad vi ska bjuda på för mat.. Jag är inget stort fan av "riktig julmat". Vill hellre bjuda på någon lyxigare 3-rätters. Förslag mottages gärna!
Jag har i alla fall hunnit med att fixa lite julgodis. I går gjorde jag lite snabbt och enkelt nötcrunch.

Nötcrunch


2 dl valfria osaltade nötter eller frön
2 dl socker
några rutor smält choklad
lite flingsalt

• Rosta nötterna eller fröna lite lätt i en torr stekpanna. 
• Häll på sockret och rör runt undertiden det smälter.
• När sockret smält ordentligt så häller du ut allt på ett bakplåtspapper. Bre ut till smeten så att det inte känns för tjockt. Låt stelna något.
• Ringla över den smälta chokladen och strö lite flingsalt över. Ställ kallt tills allt stelnat.
• Skär eller bryt i "lagom" stora bitar.

Trevlig Tredje Advent!
Kramar Mysan!

Nionde December

Fredag och snart bara två veckor kvar till jul.. Inte en enda julklapp är köpt.. Kanske dags att börja planera inför julklappshandeln..
Ett litet tips att ge bort till jul är dessa goda saffransskorpor. Lägg skorporna i en fin burk eller en celofanpåse med fint snöre.

Saffransskorpor
35 skorpor
ugn 175 grader

100 g smör
1 g saffran
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl solrosfrön

• Smält smöret tillsammans med saffran. Häll över i en bunke och rör ner äggen.
• Blanda de torra ingredienserna med solrosfrö och vänd ner i äggsmeten.
• Forma degen i tre längder och  lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna lite.
• Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
• Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.
• Skär längderna i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten.
• Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Kramar Mysan!

Åttonde December

Apelsinen ger denna rätt en julig ton.

I dag tänkte jag dela med mig av ett smarrigt recept på kyckling med smak av jul!

Apelsinkyckling
4 portioner

4 kycklingfiléer, strimlade
olja
1 apelsin, saft och skal
1 gul lök, grovhackad
1 purjolök, skivad
1 paprika, grovhackad
2 dl grädde
en skvätt kycklingfond
salt
peppar

• Stek kycklingen i lite olja tills den fått lite färg. Krydda med salt och peppar.
• Häll på apelsinsaften och skal. Lägg i lök,purjo och paprika.
• Häll på grädden och fonden. Låt koka samman.
• Servera med quinoa och en god sallad.

Blanda gärna apelsinbitar i salladen. Det gör den lite extra fräsch..

Kramar Mysan!