Pizza Bianco

Hej!
Var tog våren vägen? Men det kanske är ok att det blir lite bakslag då jag hörde att den är ca 5-6 veckor tidigare än normalt i år.. Men man vänjer sig ju så fort när man har fått några härligt fina dagar. Jaja, tids nog så stannar den väl ända till sommaren!

Tänkte tipsa om en lite annorlunda pizza som jag rekommenderar till helgen! Super god och fräsch!

Pizza Bianco
4 portioner
ugn: 250 grader

1 sats pizzadeg
250 g ricottaost
50 g parmesanost, riven
250 g mozzarellaost, skivad
4 vitlöksklyftor, skivade
ca 8-10 körsbärstomater, delade i "kvartar"
ca 4 msk pesto
ev färska örter tex basilika, oregano eller rosmarin
salt
peppar

• Gör pizzadegen enligt receptet. Du kan givetvis använda ditt favoritrecept. Mitt hittar du här.
• Sätt på ugnen i god tid så att den är varm. Använd gärna baksten eller värm plåten i ugnen innan du lägger på pizzan. Då blir botten lite mer "knaprig".
• Dela degen i 4 delar och kavla ut varje del tunt.
• Bred på ricottaosten och lägg på mozzarella, vitlök, tomater och pesto. Strö över parmesan. Salta och peppra.
• Grädda pizzan i ca 10 minuter eller tills den har fått fin färg.

Denna pizza känns fräsch och andas lite vår! 

Annorlunda men super god! Jag föredrar nog denna framför "vanlig" pizza!

Kramar Mysan!

Pizza

Hur gott är det inte med hemmagjord pizza? Älskar det! Hemligheten med en god pizza är tomatsåsen. Den bör småputtra länge för att få en god mustig smak.

Här hittar du recept på min favvo botten och tomatsås.

Denna pizza skulle jag nog kalla för "salig blandning"!
Skinka, tomat, ananas, oliver, feta... Toppad med ruccola!

Vad är ditt favorit pålägg på pizza?

Kramar Mysan!

Fredagsmys!

Eller alla fall fredagspizza på bordet! Hemlagad pizza slår köpepizza med hästlängder!! Jag brukar låta färska grönsaker samsas med mozzarella eller fetaost på min pizza. Yummi! Vad brukar ni ha på era pizzor?

Pizza
4 portioner
ugn 225 grader

1 3/4 dl ljummet vatten
25 g jäst
2 tsk flingsalt
½ dl olivolja
ca 6 dl mjöl
Tomatsås
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk olja
1 brk krossade tomater
3 lagerblad
2 msk tomatpurè
ca 1 tsk timjan
ca 1 tsk basilika
oregano
salt
peppar

• Blanda vatten, jäst och salt i en degbunke. Tillsätt olja och mjölet lite i taget tills du har en smidig och kladdfri deg.
• Låt degen jäsa 30-60 minuter.
• Dela degen i 2 eller 4 delar och kavla ut degen mycket tunt. (jag brukar kavla direkt på ett bakplåtspapper så slipper jag att degen fastnar och går sönder när jag ska flytta den.)
• Tomatsås: Fräs lök och vitlök i oljan. Löken ska bli mjuk utan att få färg.
• Häll på tomaterna och mixa slät med en mixer. Lägg i lagerbladen och låt småputtra under lock i ca 10 minuter.
• Ta upp lagerbladen och rör ner tomatpuren. Krydda med timjan, basilika och oregano. Smaka av med salt och peppar. (Tänk på att inte ha för mycket tomatsås på pizzan, det blir lätt "geggigt" då.)
• Nu är det bara låta fantasin flöda och toppa din pizza med vad du gillar bäst!
• Grädda i ca 7-10 minuter.

Vad passar bättre till pizza än en kall öl?

I kväll åt vi bland annat "hawaii"..

Fredagskramar Mysan!