Bloggtorka..

Det har varit lite dåligt med uppdateringar här den senaste tiden.. Men nu ska jag skärpa mig!
Det börjar närma sig JUL och som jag längtar! Vill ha jul nu! tycker det är så mysigt med allt pyssel och bak som blir! Det kommer bli en ny kategori som kommer kallas "pyssel"! Håll utkik!

Nu blir det mat!

Kyckling "touch of india"


4 kycklingfileér, i grova bitar
1 citron, skal och saft
2 gula lökar, grovhackade
1 paprika, i strimlor
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk ingefära, riven
1 chilifrukt, hackad
2 msk curry
1 msk spiskummin
3 dl krossade tomater
2 dl hönsbuljong
2 kanelstänger
4 lagerblad
salt

• Bryn kycklingen några minuter så att den får lite färg.
• Lägg i en skål och häll över citronskal och saft. Salta. Låt dra i ca 15 minuter.
• Fräs lök, paprika och ingefära i en gryta. Löken ska bli mjuk.
• Tillsätt chili, curry och spiskummin. Rör om och lägg i kycklingen med citronsaften.
• Häll på krossade tomater och buljong. Lägg i kanel och lagerblad. Låt småputtra i ca 20 minuter.
• Smaka av och servera med en "krispig" sallad.

Kramar Mysan!