Kyckling med fetaostfyllning

Att tillaga mat i ugnen är riktigt smidigt! Man hinner städa undan undertiden som maten står i ugnen. Det är toppen tycker jag!
I kväll så gjorde jag kyckling som fylldes med en god fetaostfyllning. Till det serverades en sallad med grönsaker och pärlcouscous, gott!

Fetaost fylld kyckling.
4 portioner
ugn 200 grader

4 kycklingfileér
100-150 g fetaost
3/4 dl matlagningsyoghurt eller cremé fraiche
1 finhackad vitlöksklyfta
salt
peppar

• Skär ett snitt som nästan går hela vägen igenom varje filé (det ska bli som en "baguette" som man kan fylla med fetaosten).
• Blanda fetaost, yoghurt och vitlök till en kräm. Krydda med salt och peppar.
• Fyll kycklingfiléerna med röran och "vik ihop". Fäst med tandpetare så att röran inte rinner ut. 
• Pensla en ugnsfast form med lite olja och lägg kycklingfiléerna med snittet uppåt.
• Sätt in i ugnen i ca 20 minuter eller tills kycklingen är klar.
• Servera med en sallad med bas av pärlcouscous och ev en kall sås.

Couscous, feta, soltorkade tomater och oliver..

Trevlig kväll!

Kramar Mysan!