Biffsallad

När jag bjuder på mat är det tycker jag att det lite roligt om det går att följa ett tema hela vägen från dukningen till efterrätten.
I tisdags så bjöd vi på "asiatiskt", en god biffsallad med smak av ingefära, chili och lime fick stå för varmrätten! Gott och riktigt fräscht!

Mysans Biffsallad
4 portioner

500 g lövbiff, strimlad
200 g blandad sallad
2 msk basilika
1 dl koriander
4 små salladslökar, strimlad
3-4 morötter, strimlad
1 gurka, strimlad

Marinad
3 msk soya
2 msk limesaft, ca 1 lime
1,5 msk ingefära, finriven
1 tsk olja

Dressing
2 chilifrukter, finstrimlade
1/4 dl fisksås
2 msk limesaft
1 tsk råsocker
3-4 msk olja
½ tsk salt

• Blanda alla ingredienser till marinaden. Häll det över köttet och låt stå svalt i ca 1 timme.
• Blanda övriga ingredienser till salladen i en stor skål.
• Blanda dressingen och låt stå tills sockret är helt smält.
• Häll nästan all dressing (spara lite att ställa på bordet) över salladen och blanda ordentligt så att all sallad får dressing på sig.
• Stek köttet och låt rinna av lite innan den läggs i salladen, vänd runt lite försiktigt så att det inte bara är kött överst.
• Servera ev med lite bröd och dressingen.

Visst är det härliga färger!?!

Chilin ger salladen lite sting och karaktär!

Kramar Mysan!