Choklad X 3

Något jag är svag för är choklad! Så till efterrätt på långfredagen bjöd vi på chokladmousse i 3 lager. Mörk, mjölk och vit! Till det serverades mangosallad med chili. Riktigt gott!

Chokladmousse i tre lager.
4 portioner

Mörk chokladmousse
1 dl grädde, lätt vispad
ca 75 g mörk choklad, minst 70 % kakaohalt

• Smält chokladen i ett vattenbad. 
• Rör ner chokladen i grädden och vänd runt tills allt är blandat.
• Fördela i fyra portionsglas/formar.

Mjölkchokladmousse

1 dl grädde, lätt vispad

ca 75 g mjölkchoklad

• Smält chokladen i ett vattenbad.
• Rör ner chokladen i grädden och vänd runt tills allt är blandat.
• Fördela mjölkchokladmoussen ovanpå den mörka chokladmoussen.

Vit chokladmousse

3/4 dl grädde, lätt vispad

ca 75 g vit choklad

½ dl kesella

½ ägg, vispad

• Låt chokladen precis smälta i ett vattenbad.
• Blanda ner kesellan och ägget i grädden. 
• Rör sist ner den smälta chokladen.
• Fördela över mjölkchokladmoussen.
• Låt stå svalt någon timme före servering.

Snyggt när man ser de tre olika lagren!

Till mangosalladen marinerade jag mangobitar i limejuice, lite
råsocker och finhackad chili. Denna syrliga sallad  passar perfekt
med den lena moussen!

Kramar Mysan!