Smoothie

Visst är det helt underbart nu när det är sommartid och det är ljust så mycket längre på kvällarna? Eftersom jag oftast kommer hem från jobbet runt halv sju så känns det inte lika sent om det fortfarande är ljust när jag kommer hem. När det blir mörkt redan vid fyra så orkar man knappt göra något mer än att sjunka ner i soffan när man ätit klart.. Nu finns det oftast lust och energi till att göra något annat! Nu har jag både köksrenovering och påskpyssel på listan!

När man pysslar och renoverar så behöver man fylla på med energi emellanåt, en smoothie passar perfekt!

Smoothie
1-2 glas

1 banan
1-1½ dl bär, använd gärna dina favoritbär
1 dl yoghurt
½-1 dl juice
ev lite linfrön

• Mixa alla ingredienser i en mixer eller blender.
• Servera i fina glas med ett sugrör!
• Njut!

Trevlig kväll!

Kramar Mysan!

Vårblommor!

Fy vad jag har varit dålig på att uppdatera er med smarriga recept den senaste veckan! I väntan på nästa recept bjuder jag er på lite färska vårblommsbilder, direkt från min trädgård!

Känner ni hur underbart härligt violerna doftar?

Vårkramar Mysan!

Sopptorsdag!

I kväll har jag lagat en av mina favortisoppor! Jag får passa på när sambon inte är hemma, han är nämligen inget stort fan av soppor..
Bönsoppan är smakrik och väldigt lättlagad! Precis i min smak!

Receptet hittar du HÄR

Kramar Mysan!

Sesam

I kväll har vi ätit en god och "snygg" sesampanerad lax! Ljusa och svarta sesamfrön ger fisken ett vackert utseende.

Sesamlax
4 portioner
ugn: 175 grader

4 portionsbitar lax
1 dl sesamfrön
1 gurka, riven
2 dl creme fraiche
1 citron
salt
peppar

• Blanda sesamfrön med lite salt och peppar på en tallrik. Panera laxen i sesamfröna och lägg i en ugnsfast form. Ställ i ugnen i ca 15 minuter.
• Pressa ur lite vätska ur gurkan och blanda med cremé fraiche lite citron saft och salt och peppar. Toppa med lite finrivet citronskal.
• Servera laxen med gurksåsen och en sallad med bönor och avokado.

Kramar Mysan!

Tårta!

Jag har aldrig varit särskilt förtjust i "vanliga" tårtor. Kakor, bullar och kladdkakor faller mig mer i smaken!
Men nu, när jag har börjat kolla in hos en hel del fina tårtbloggar så har jag börjat gilla tårtor lite mer! Jag kommer nog aldrig ha tårta överst på min favoritlista över sötsaker, men det är fantastiskt hur kreativ man bli över ett tårtbak!
Hos bakglädje hittade jag inspiration till hästtårtan jag gjorde sist. Även hos mycakes, johannas tårtor och sockerrus får jag många tips och idéer! Givetvis finns det många många fler men att lista de här skulle ta hela kvällen :P

Denna tårta gjorde jag till Eriks bror när han fyllde 40!

Tårtan är fylld med hallonmousse och dumlemousse.
Marsipan och sugarpaste täcker tårtan.






Kramar Mysan!

Bärmousse till tårta

Bärmousse ger en fräsch smak till tårtor tycker jag.

Bärmousse till tårta
1 lager i en normalstor tårta

ca 300 g bär, tex hallon, jordgubbar, vinbär, blåbär
3-4 msk snabbmarsanpulver
ca 1 dl grädde

• Mixa bären och passera ev om det blir mycket kärnor.
• Blanda bären med marsanpulvret. Tänk på att bären måste vara helt kalla när du blandar med grädden.
• Vispa grädden och vänd ner bären.

Kramar Mysan!

Chokladmousse till tårta

Detta recept på chokladmousse är perfekt att ha som ett lager i en tårta!
Moussen är lätt att göra och det behövs inte så många ingredienser! Chokladmousse passar perfekt med någon form av bärmousse.

Chokladmousse till tårta
1 lager i en normalstor tårta

ca 180 g valfri choklad, tex mjölkchoklad, dumle, geisha, vitchoklad, mörk choklad.
3 dl grädde

• Smält chokladen över ett vattenbad. Värm undertiden grädden, den ska inte koka.
• Häll grädden över chokladen och rör runt tills det blandat sig ordentligt. 
• Ställ i kylen tills det svalnat helt. Vispa sedan med elvisp till önskad konsistens.

Kramar Mysan!