Nionde December

Fredag och snart bara två veckor kvar till jul.. Inte en enda julklapp är köpt.. Kanske dags att börja planera inför julklappshandeln..
Ett litet tips att ge bort till jul är dessa goda saffransskorpor. Lägg skorporna i en fin burk eller en celofanpåse med fint snöre.

Saffransskorpor
35 skorpor
ugn 175 grader

100 g smör
1 g saffran
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl solrosfrön

• Smält smöret tillsammans med saffran. Häll över i en bunke och rör ner äggen.
• Blanda de torra ingredienserna med solrosfrö och vänd ner i äggsmeten.
• Forma degen i tre längder och  lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna lite.
• Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
• Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.
• Skär längderna i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten.
• Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Kramar Mysan!