Biff med ädelost

Just nu är jag inne i en period då jag använder ost ganska mycket i matlagningen. Ädelost till exempel.. Gott!
I fredags så åt vi en god biff med ädeloströra. Mumsigt!

Biff med ädelost
4 portioner
Ugn: 275 grader "grilleffekt"

4 skivor biff à 150 g
smör
ca 100 g ädelost
1 dl solrosfrö och pumpakärnor, hackade
1 dl hackad persilja
salt
peppar

• Banka ut biffarna lite med knytnäven. Salta och peppra. 
• Stek i smör ett par minuter på varje sida.
• Blanda ost, frön, och persilja. Stryk ut blandningen på biffarna och lägg  i en ugnssäker form.
• Grilla i några minuter tills osten smält.
• Servera genast med en god sallad.

Kramar Mysan!