Kycklingsallad

Hej!
Vad har du för väder i dag? Här har vi det lite halvdant, gråmulet och lite regn.. Men vad gör väl det när man kan tända en brasa och mysa inne?

För några år sedan lagade vi ceasarsallad ala mysan säkert en gång i veckan. Enkelt och gott med sallad, kyckling och dressing. Inte massor av moment som ska fixas utan bara steka kyckling och göra dressing. Med färdigblandad sallad på påse är det ännu enklare! Jag köper ofta blandad sallad på påse. Då blir det enkelt att få en god blandad sallad som går åt, annars blir det lätt mycket som går i soporna för att det är dåligt i detta hushåll..
Tänkte dela med mig av min goda salladsdressing med senap och parmesan!

Mysans salladsdressing
ca 4 portioner

1 vitlöksklyfta, pressad
1-2 tsk citronsaft
1 tsk dijonsenap
1 worcestershiresås
1 äggula
1 dl olivolja
ev lite vatten
2-3 msk parmesan, finriven
salt
peppar

• Blanda vitlök, citronsaft, senap och worcestershiresås med äggulan.
• Vispa ner oljan lite i taget till tills dressingen går ihop. Vill du ha en lösare dressing spär du med lite vatten.
• Blanda ner parmesanosten och smaka av med salt och ev peppar.

Dressingen passar perfekt till kycklingsallad!

Givetvis kan du justera smakerna i dressingen efter eget tycke!
Jag gillar när det är lite drag i den..

Kramar Mysan!