Första Advent

Första advent. Mysigt! Älskar den här tiden på året. Det lyser i alla fönster och man känner en härlig värme även om det är kallt och stormigt ute!
Till kvällens adventsfika så bakade jag mjuka pepparkakor som smakar bäst med lite smör och ost. Och gärna en kopp glögg.

Mjuka pepparkakor
ca 20 stycken
ugn 225 grader

3 dl sirap
225 g farinsocker
1 1/2 msk kanel
1 msk ingefära
1 msk nejlika
1 msk malt pomeransskal
125 g smör
3 ägg
1 dl gräddfil
3 tsk hjortronsalt
ca 12 dl vetemjöl

• Häll kryddorna i en bunke. Koka upp sirap och socker och häll det sedan över kryddorna. Rör i margarinet och låt svalna. 
• Rör ner ägg och gräddfil i smörblandningen. Rör sedan ner mjöl och hjortronsalt till en ganska lös smet.
• Klicka ut smeten på plåtar klädda med bakplåtspapper.
• Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
• Servera med smör och ost. (Dessa kakor går utmärkt att frysa)

Min mamma gjorde dessa när jag var liten.. Lite nostalgisk.

Trevlig Söndag!

Kramar Mysan!