Sitter och äter lite rester från gårdagens middag, quinoabiffar och en supergod broccolisallad! Den är verkligen värd att lägga på minnet! Söt, syrlig och krispig! Vi äter ofta broccoli så detta kommer vi garanterat äta fler gånger! Biffarna är gjorda på quinoa och mixad blomkål, pricken över i är vår favorit fetaost! Biffarna är saftiga och fyllda med smak!
.JPG)
Quinoabiffar
ca 12 biffar
200 g (2½ dl) quinoa
200 g (4½ dl) blomkålsbuketter
ca 10 cm purjolök, finhackad
3 ägg
200 g (minst) fetaost, smulad
2 dl havregryn
salt
peppar
- Koka upp quinoan i 5 dl lättsaltat vatten. När det kokat upp sänker du värmen och låt sjuda i ca 15 minuter eller tills du ser små groddar på quinoafröna. Häll av det vatten som ev finns kvar. Låt svalna.
- Mixa blomkålen i en matberedare till en risliknande konsistens.
- Lägg blomkål och quinoa tillsammans med övriga ingredienser i en skål och blanda väl.
- Låt vila i kylen i ca 30 minuter.
- Forma ca 12 biffar och stek i olja på medelhög värme. Biffarna ska bli gyllene och fina!
- Klart att servera med ditt favorit tillbehör!
 |
| Jag serverade biffarna med en supergod broccolisallad |
Kramar Mysan!
Dem såg jättegoda ut. Det måste jag göra någon dag! Kram Fia
SvaraRaderaTycker absolut att du ska testa dem! Annars kanske jag ska ta med några till påsk? Kram
Radera