En ny vecka!

Jaha, då var det dags igen för en ny vecka! Härligt! Jag har väldigt sällan måndagsångest.. Eller söndagsångest för den delen, tror att det är lite vanligare.. Gillar för det mesta när det kommer en ny vecka. Det blir lite av en nystart.
Denna vecka kommer innehålla mycket fräsch mat, mycket grönt! Det är härligt nu när det börjar bli varmt och man kan äta färska grönsaker! Gillar kall mat så här års det känns lite lättare på något sätt!

Grekisk sallad med tzatsiki
4 potrioner

1 kruka sallad
4 tomater, i skivor
1 gurka, tärnad
200 g fetaost, i grova "smulor"
1 skivad rödlök
1 dl oliver
några färska blad oregano
lite olivolja

Tzatsiki
1/2-1 riven gurka
2-3 dl matlagningsyoghurt
1 vitlöksklyfta, finhackad
salt
peppar

• Fördela sallad, tomat, gurka, rödlök på ett fat. Toppa med fetaost, oliver och oregano. Ringla olivoljan överst.
• Blanda gurka, yoghurt och vitlök till tzatsikin. Smaka av med salt och peppar.
• Servera salladen med tzatsikin och ett gott bröd.

Självklart kan man lägga till och/eller byta ut grönsaker!

Kramar Mysan!