Lax

Lax är nog den fisk jag gillar bäst! Man kan göra så mycket gott med den! I fredags åt vi en riktig god och enkel rätt som passar både till vardags och till fest!
Lax, stekta grönsaker och romsås! Yummi!

Lax med romsås
4 portioner

4 portionsbitar lax
ca 6 dl grönsaker, skivade (tex lök, fänkål, paprika, squash, svamp)
smör
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
½ rödlök, finhackad
80 g röd rom (1 burk)
1 citron, i klyftor

• Stek laxen i smör och salta och peppra.
• Stek undertiden även grönsakerna i lite smör i en annan panna, alternativt stek i ugnen.
• Blanda majonnäs, gräddfil, lök och rom.
• Servera laxen med grönsakerna och såsen. Garnera med en klyfta citron.

Vilken är din favorit fisk?
Hoppas ni har en trevlig söndag!

Kramar Mysan!