Fredag!

Äntligen är det Fredag igen! Veckorna bara springer iväg.. Förstår inte var tiden tar vägen. Får ni tiden att räcka till?
Men nu så finns det i alla fall tid för lite Fredagsmys! Vi har avnjutit en god middag och ser på lite tv. Om en lite stund så blir det en god rabarberpaj med en klick chokladyoghurt! (har ej testat innan, men blir det bra så kommer recept här senare..)
Vad är fredagsmys för er?
Nu ska vi mysa vidare! Trevlig helg!


Ugnsstekt kyckling med grönsaker och stora vita bönor.


4 portioner
Ugn 225 grader

4-5 kycklingfileér, delade på hälften
salt
peppar
1-2 paprikor, grovhackade
1 stor rödlök, i klyftor
4-5 vitlöksklyftor
1 citron, i klyftor
1 dl urkärnade svarta oliver
2 lagerblad
några kvistar färsk timjan
2 dl vitt vin
400 g kokta stora vita bönor

Yoghurtsås
2 1/2 dl yoghurt (10%)
1 tsk rivet citronskal
1 msk citronsaft
salt peppar

• Salta och peppra kycklingbitarna och lägg i en stor smord ugnsform. Fördela paprika, rödlök, vitlök och citron runt om. Strö över oliver lagerblad och timjankvistar, salta och peppra. 
• Häll över vin och stek i mitten av ugnen i 30-40 minuter. Tillsätt de vita bönorna efter ca 15 minuter. Kycklingen är färdig när köttsaften är klar när du skär i den.
• Blanda alla ingredienser till yoghurtsåsen.
• Servera kycklingen tillsammans med såsen och bulgur.

Kramar Mysan!