Underbara lördagsmorgon!

Vilken underbar lördagsmorgon! Solen skiner från en mer eller mindre klarblå himmel och jag är ledig!! Helt underbart!
Vaknade klockan 08.00 och var klarvaken! Det är en underbar känsla att vakna av sig själv och känna att man är utvilad!
Har precis ätit en god frukost med nybakta frallor, kivi, grönsaker, the och en god juice! Lyxade till det igår med att förbereda nattjästa frukostbröd som bara var att köra in i ugnen i morse. Det är något jag kommer göra igen! Helt klart! Så enkelt och LYXIGT med nybakade frukostbröd! Goda blev dem med!

Nattjästa dinkelbröd med morot & pumpakärnor.

ca 10 stycken
ugn 250 grader

3 dl ljummet vatten
1/4 paket jäst (ca 12 g)
1 tsk salt
1 msk olja
5-5 1/2 dl vetemjöl
1 dl grovt dinkelmjöl
1 dl pumpakärnor
1 dl riven morot

• På kvällen: Rör ut jästen med lite av vattnet. Blanda i resten av vattnet, olja, salt, pumpakärnor, morötter och så mycket mjöl att det blir en ganska lös deg. Jäs degen i ca 20 minuter.
• Baka ut på mjölat bakbord till ca 10 bullar och lägg glest på en plåt. Ställ in i kylen utan att täcka över bröden.
• På morgonen: Sätt ugnen på 250 grader och ta ut plåten ur kylen. Sätt in bullarna när ugnen blivit varm och grädda i ca 15 minuter.

Godast med en skiva ost och några blad ruccola.

I dag blir det en sväng på stan för att införskaffa det sista inför kvällens "knytis", en sväng med dammsugaren och förhoppningsvis hinner vi även med en promenad i det fina vädret!

Ha en underbar lördag!

Kramar Mysan