Lax allt i ett

Detta är en perfekt vardagsrätt som går fort att göra.

Lax allt i ett
4 portioner

4 portionsbitar laxfilé
salt
peppar
1 dl grovhackad purjolök
smör
2 ½ dl crème fraiche
1 ½ dl fiskbuljong
½-1 citron, saften
4 tomater i klyftor
1 liten grovstrimlad zucchini
2 msk hackad dill
2 msk hackad persilja
2 msk hackad gräslök

• Krydda laxen med salt och peppar. Stek i ca 2 minuter på varje sida.
• Fräs purjolöken i lite smör. Rör ner crème fraiche, buljong och vin och låt koka upp.
• Lägg i tomater och zucchini och låt allt bli varmt. Rör ner de hackade kryddorna och lägg i laxbitarna.
• Låt allt bli varmt. 
• Servera med en krispig sallad eller varsin halva avokado.

Det går utmärkt att byta ut laxen mot kyckling!

Kramar Mysan!