Mangosurpris

Till efterrätt så bjöds det på "mangoglass". Glass i portionsformar med "surprise" i form av kaksmulor. Smaskigt var det! Perfekt att göra dagen innan och bara ta fram strax innan servering!

Mangosurpris
8 portioner

1 pkt fryst mango,250 g
2 äggulor
1 dl florsocker
4 dl grädde
10 cookies, 100 g (typ maryland)
4 passionsfrukter
400 g frysta hallon
2 msk flytande honung

• Halvtina mangon och mixa den med äggulor och florsocker.
• Vispa grädden och blanda ner mangomoset i grädden.
• Smula ner kakorna och rör om.
• Fördela smeten i stora muffinsformar och ställ i frysen i minst 3 timmar.
• Dela passionsfrukterna och ta ur fruktköttet.
• Blanda hallonen med passionsfrukten och honugen. Låt dra i minst 1 timme. Hit går det att förbereda.
• Ta ur glassen ur formarna och lägg upp på assietter. Låt stå i ca 10 minuter så att glassen tinar lite.
• Servera med mangosalsan.

Fina Ida har fotat denna mangosurprise.

Hoppas ni har en trevlig söndag!

Kramar Mysan!